Cardápio

Entradas

Ao alho e óleo

R$ 75,00

Camarão Asiático

Ligeiramente refogado com alho e gengibre fatiados, ervas, chilli acompanhado de torradas no azeite.

R$ 75,00

Westfalischer

Presunto crú tipo Westfalia, cortado em finíssimas fatias.

R$ 35,00

Prato Auberge

Patê de fígado, presunto crú, salada mista.

R$ 40,00

Carpaccio

Finissimas fatias de filé temperado com azeite, limão, queijo ralado, e alcaparras.

R$ 35,00

Lês Crudités

Salada de folhas variadas com pedacinhos de presunto cru, queijo cabra e frutas frescas ao molho de limão com mel e aceto balsâmico.

R$ 42,00

Salada Grega

Queijo minas, tomate, azeitonas, cebola temperada com azeite, vinagre e basilicum.

R$ 32,00

Patê de Fígado

R$ 34,00

Linguiças Cocktail

R$ 35,00

Pão com ervas ou alho

Pão francês com pasta de ervas ou alho tostadinho no forno.

R$ 20,00

Pão com ervas ou alho

Pão francês com pasta de ervas ou alho tostadinho no forno.

R$ 20,00

Salada Mista

R$ 20,00

Formaggini

Queijo de cabra em óleo e ervas temperado com vinagre e azeite.

R$ 28,00

Croûte au Fromage

Pão francês, queijo, temperado com vinho branco, tomate no forno

R$ 30,00

Truta defumada com raiz forte

R$ 40,00

Sobremesas

Torta de maçã

com sorvete ou creme de leite.

R$ 26,00

Rösti de Maçã

com sorvete de ameixas e conhaque.

R$ 29,00

Petit Gateau

com sorvete de creme e calda de chocolate.

R$ 26,00

Sonho da Fazenda

Queijo de cabra à milanesa com figos ao molho de vinho tinto.

R$ 29,00

Sorvete com molho de chocolate quente

R$ 18,00

Parfait de nozes

Sorvete de nozes.

R$ 26,00

Abacaxi Palace

Abacaxi com sorvete de creme, pimenta verde e molho de caramelo.

R$ 24,00

Profiterrols

Bombinhas recheadas de sorvete e cobertas com chocolate quente.

R$ 26,00

Pratos Principais

Camarão Oriental

À milanesa, com molho picante, servido com arroz com manga e curry.

R$ 75,00

Camarão Italiano

Com espaguete italiano, ao molho de tomate ou gorgonzola.

R$ 66,00

Truta ao molho de camarão e ervas

Acompanhada de rosti e salada verde.

R$ 70,00

Camarão Provençal

Refogado com alho, ervas, tomate, chili e acompanhamento arroz com gergelim torrado.

R$ 66,00

Raclete (duas pessoas)

Queijo derretido, filé mignon, linguicinhas e bacon, batatas cozidas ou rosti e picles.

R$ 170,00

Fondue de Queijo (duas pessoas)

Queijo suiço, temperado com vinha e kirsh, acompanha pão.

R$ 160,00

Fondue Oriental (duas pessoas)

No caldo de carne, acompanhado de vários molhos, batata rösti e salada mista.

R$ 130,00

Fondue de Camarão (duas pessoas)

No caldo, acompanhado com vários molhos, batata rösti e salada mista.

R$ 170,00

Fondue Misto - meio camarão meio carne (duas pessoas)

No caldo, acompanhado com vários molhos, batata rösti e salada mista.

R$ 150,00

Tornedos Bernois

Filé alto, embrulhado com bacon ao molho de vinho tinto e ameixas.

R$ 75,00

Cordon Bleu

Filé mignon à milanesa recheado com queijo e presunto.

R$ 70,00

Filé mignon com molho gorgonzola e pimenta verde

R$ 65,00

Filé mignon com molho de champignons

R$ 65,00

Filé mignon Café Paris

Temperado com manteiga de ervas

R$ 65,00

Filé Simples

Com arroz, feijão e Rösti (sem legumes)

R$ 55,00

Peito de frango

Com molho de estragon

R$ 49,00

Carré de carneiro

À provençal temperado com ervas do Mediterrâneo.

R$ 85,00

Quiche Gruyère

Massa levíssima, com o autêntico queijo Gruyère.

R$ 55,00

Rösti da Fazenda

A tradicional batata rösti com cebola picada e bacon.

R$ 42,00

Rösti Quatro queijos

Combinação balanceada de queijos e batata

R$ 66,00

Bebidas Importadas

Kirsch, Pflumli, Zwetschgen, Poires (Aguardente Suíça)

R$ 45,00

Cognac Remy Martin

R$ 35,00

Licor Drambuie 15 anos

R$ 40,00

Chivas Regal

R$ 28,00

Whisky Johnnie Walker Blue Label

R$ 120,00

Whisky Johnnie Walker Gold Label

R$ 40,00

Whisky Johnnie Walker Black Label

R$ 24,00

Whisky Johnnie Walker Red Label

R$ 21,00

Whisky Jack Daniels Sinatra (Edição especial)

R$ 100,00

Licor Frangélico

R$ 22,00

Vinho do Porto

R$ 22,00

Licor Amaretto (Itália)

R$ 22,00

Licor Grand Marnier

R$ 25,00

Bailey's Original Irish Cream

R$ 20,00

43

R$ 22,00

Licor Cointreau

R$ 25,00

Tequila

R$ 19,00

Bebidas Nacionais

Campari

R$ 16,00

Caipiríssima

R$ 25,00

Caipirinha

R$ 20,00

Conhaque Domeq

R$ 15,00

Martini Bianco / Rosso / Seco

R$ 15,00

Cerveja Eisembah Pilsen (600ml)

R$ 13,00

Cerveja Bohemia/ heineken (600 ml)

R$ 15,00

Cerveja Atesanal Monte Cassino (Fabricada em Amparo) (600 ml)

R$ 28,00

Cerveja Bohemia Long Neck

R$ 10,00

Cerveja Paulaner Alemã (500 ml)

R$ 10,00

Cerveja Heineken long neck

R$ 10,00

Cerveja Stella long neck

R$ 10,00

Vodca / Rum / Gin

R$ 16,00

Expresso

R$ 7,00

Suco de uva

R$ 19,00

Limonada Suiça

R$ 10,00

Suco de Laranja

R$ 10,00

Água com ou sem gás

R$ 6,00

Mate/Ice Tea

R$ 7,00

Refrigerantes - Coca / Guaraná / Soda / Tônica

R$ 7,00

H2O

R$ 7,00

Vinhos Brancos

Black Tower Suave (Alemanha)

R$ 80,00

Ventisqueiro Reserva Sauvignon Blanc (Chile)

R$ 150,00

El Cipres Torrontés (Argentino)

R$ 120,00

Los Haroldos Branco (Mendoza-Argentina)

R$ 105,00

Little Quino Sauvignon Blanc (Chile)

R$ 110,00

Naturele Casa Valduga Branco (Suave)

R$ 80,00

Lambrusco branco ou tinto, Italiano (suave, frizante)

R$ 70,00

Apaltagua Gran Verano CHILE (Rosé Cabernet Sauvignon)

R$ 90,00

Mi Terruno Expresión Mendonza,Sauvignon Blanc

R$ 160,00

La Misiõn Andes Chile (Reserva Chardonnay)

R$ 120,00

Espumante

Arte espumante Casa Valduga - Brut - metodo tradicional

R$ 120,00

Geissi espumante orgânico (melhor do Brasil)

R$ 180,00

Espumante La Roche Brut - Branco ou Rosé (Francês)

R$ 99,00

Salton Brut 375 ML (Bento Gonçalves)

R$ 55,00

Casa Perini Moscatel (Suave) está entre os cinco melhores do mundo

R$100,00

Vinhos Tintos

Chateauneuf-du-Pape (França)

R$ 400,00

Louis Latour (Bourgogne - 2012 - França)

R$ 349,00

Ventisqueiro (Chile)

R$ 150,00

Pacifico Sur Pinot Noir (Chile)

R$ 110,00

Trapiche Malbeq ou cabernet (Argentina)

R$ 80,00

Marques de Casa Concha D.O. (Maipo-Chile)

R$ 199,00

Cortes de Cima Syrah (Portugal)

R$ 300,00

Quinta das Tecedeiras Douro, D.O.C, Reserva, 2015 , Portugal

R$ 299,00

Dueto Casa Valduga - (Brasil)

R$ 120,00

Vinho sugestão da Casa

R$ 65,00

Los Haroldos (Mendoza - Argentina)

R$ 97,00

Septima (Mendoza - Argentina)

R$ 295,00

Poeme - Cabernet-Syrah (Gran Reserva - 2017 - França)

R$ 240,00

Veo Grande (Chile)

R$ 240,00

Primitivo Di Puglia

R$ 120,00

Primitivo Del Salento 1-2-5 (Itália)

R$ 150,00

Imperio LXXIV - Primitivo Di Manduria 2015 (Itália)

R$ 250,00

Cantini Di Ora Valpolicella Ripasso 2015 (Itália)

R$ 199,00

Brunilde Di Menzione - Primitivo Di Manduria 2017 (Itália)

R$ 180,00

Amarone Della Valpolicella- Classico 2010 (Itália)

R$ 300,00

Vinho tinto pequeno 187 ml

R$ 35,00

Vinho tinto média 375 ml

R$ 45,00

Vinhos Suaves

Naturelle - nacional (Casa Valduga) Suave

R$ 80,00

Zanotto ou Quinta do Morgado nacional (Serra Gaucha)

R$ 55,00

Vinho - garrafa trazida de fora para consumir no restaurante

R$ 65,00